とある越後の駄目人間
最新のニュースからローカルな街ネタまで・・・新潟県の真ん中あたりから発信！
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越後ましまろ
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男性
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ラーメン・Ｂ級グルメの食べ歩き、街で見つけた変なもの、身近な話題とか。当サイトはリンクフリーです。
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ＧＷ特集 新潟Ｂ級グルメのススメ（黒ラーメン編）
つり吉＠長岡市（旧川口町）
ラーメン黒
黒ラーメンで思い出すのが富山ブラック。
私は本場富山の大喜を食べて激塩辛い味にノックアウトでしたｗ
このラーメンもどちらかと言えばしょっぱい方ですが、普通にスープが飲めるほどなので大丈夫。
特徴的なスープはしょうゆのコクというか苦味みたいなのが強い。
この苦味が不思議とハマる、苦手な人は白しょうゆを使った「ラーメン白」をオススメします。
麺は細ちぢれでスープがよく絡む。茹で具合も絶妙で口の中での食感がたまらない。とろけるような柔らかいチャーシューも絶品です。
個人的にはテーブルに置いてある辛味噌を入れて変化するスープを楽しむのがたまりません。
ラーメン黒
黒ラーメンで思い出すのが富山ブラック。
私は本場富山の大喜を食べて激塩辛い味にノックアウトでしたｗ
このラーメンもどちらかと言えばしょっぱい方ですが、普通にスープが飲めるほどなので大丈夫。
特徴的なスープはしょうゆのコクというか苦味みたいなのが強い。
この苦味が不思議とハマる、苦手な人は白しょうゆを使った「ラーメン白」をオススメします。
麺は細ちぢれでスープがよく絡む。茹で具合も絶妙で口の中での食感がたまらない。とろけるような柔らかいチャーシューも絶品です。
個人的にはテーブルに置いてある辛味噌を入れて変化するスープを楽しむのがたまりません。
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