とある越後の駄目人間

噂の青い吉野家（そば処吉野家）初体験

昼飯を牛丼と味噌汁で済ませたかったが、そばも食ってみたかったので「そばとミニ牛丼セット＠630円」を注文

この値段ならBigBoyでランチ食った方がよかったな…

「安い・早い・うまい」の吉野家が、「普通・遅い・そこそこ」に変わった瞬間を見た気がする

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土曜日の日記

新潟タレかつ丼好きとしては食べ比べてみたい「わらじカツ丼」を食べに埼玉県小鹿野町へ。

わらじカツ丼＠800円

見た目そっくり、味もなんか似ているけど…ご飯がおいしくない。
あーやっぱ新潟の店ってコメ美味いんだなーとあらためて実感。

食った後、せっかくだから山越えて山梨県まわって帰ってきた。
（高速千円じゃなければ絶対行かんわｗ）


ちなみに
一宮御坂→中央道→圏央道→関越道→長岡
で帰ったが、カーナビの推奨ルートは
一宮御坂→中央道→長野道→上信越道→北陸道→長岡
と出た。
距離が10キロ短いだけでアップダウンとカーブが多く対面通行もあるからやめた。

その結果、中央道名物の渋滞にはまった。
猿橋バス停で事故渋滞、談合坂・小仏トンネルで自然渋滞。

なんか、あの道路は設計がおかしい。
３車線になったり２車線になったり、走ってる車も車間距離詰めた状態で走行車線でも120キロ位で流れてるって事故るに決まってる。
午後４時に高速乗って長岡着いたの午後８時過ぎ。
ガソリン満タンにして無給油で帰ってこれたのだから、近いといえば近いのかもしれないが山梨は遠いわ。


山梨での戦利品「しずおかコーラ」



緑茶のコーラ、これはヒドいｗｗｗ
砂糖入れた緑茶＋炭酸とコーラ臭、飲むたびに全身が身震えする衝撃的な飲み物です

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初めて花果山のラーメン食った。

背脂入ってるけどベースが鶏がらで意外とあっさり。
昼時はミニチャーハンor水餃子or杏仁豆腐がサービスとうれしい。

テーブルの上には缶に入ってる善光寺七味唐辛子が、さすが上越だ。

無化調でやさしい味でありながら、スープはしっかりした味でおいしかったです。

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ネットで「岩船町の駅近くに遠くからでも行く価値があるうまいラーメン屋がある」という情報を見つけて、片道1時間半かけて一平食堂という店へ行ってきた。
１１時４０分頃に着いたのに既に外まで並んでいた。 一歩奥まった場所なのに繁盛しているということは評価されてるって事ですね。
チャーシュー麺を食った。 久しぶりに新潟（下越）のあっさりしょうゆラーメンを食ったがウマかった。 注文してから出てくるまでの待ってる間に水飲んで「うめぇ」と思った。 やっぱし水がうまいと味も洗練されるのかな？ 普段飲んでる「信濃川の汚水」を浄化した水道とは比べ物にならない。 ジュース買おうと思ってスーパーエ○モトへ立ち寄ったら、トラヤのパンを見つけ思わず買う。 また鮮魚売り場で岩船港直送真鯛の刺身があまりにもうまそうなので買った。
帰りに村恭のクレープ食って帰る。 運転しながらは非常に食べづらいがクリームたっぷりで美味でした。 晩飯に刺身食ったけど今まで食った刺身の中でダントツに美味かった。 鮮度のいい地物の魚が手に入るってのは羨ましい。

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「らーめん潤」の松本潤一氏の新店「チャーシュー撃城 源流」へ行ってきた。

ネットの情報では長岡系生姜醤油と富山ブラックのいいとこどりという噂。

潤がつくる「長岡系生姜醤油ラーメン」がどんなものか、そして新潟市南区（旧白根）という場所で濃口しょうゆラーメンがはたして地元民に受け入れられるのか？ラーメン好きの長岡市民にはとても興味深いので行かずに居られなかった。



昼の１２時半頃に到着、店の外まで行列が出来ていました。

「客の回転が悪いなー」と思い店内を覗くと大半が小上がりで席数が少ない。なるほど・・・



花輪には暁天と勝龍の細貝兄弟や竜胆、侍元・なおじ・渚・たかみち・あごすけ・長岡ヌードルクラブなどなど･･･
 

外で列に並んでいると、店からラーメン食って帰る作業着を着た男性客4名の会話が聞こえた。

「あんまたいしたことないなー」

オレがウマイと思うラーメン屋は独特の特徴やクセのある店が多いようで、人によって極端に好き嫌いが分かれる店が多い。良い意味で期待が膨らむ。

 

店内に入ると厨房に松本潤一氏本人が居ました。新産のあしょろで見て以来だｗ

・源流ラーメン大盛＠７８０円

長ネギとブラックペッパーをかけてあるあたりは富山ブラック風ですがほうれんそうとバラチャーシューがのってるあたりは長岡風。

店内の貼り紙に「しょっぱうまい！」と書いてあったが、富山ブラックのスープに比べると全然しょっぱくない。この辺りじゃ「GOINGOIN」の中田ブラックの方がよっぽどしょっぱい。

写真の通りすりおろした生姜が入っておりスープに全部溶かしたらコクやニオイが生姜で全部消されてしまった。生姜の量が調整できないので苦手な人は完全にアウトだろう。生姜は隠し味だからウマい訳で・・・

 

感想ですがトータル的にはそこそこ美味いラーメンかと。生姜は嫌いじゃないけれどコレはちょっとやりすぎだな。化学調味料を一切使用してないそうでやはりスープに物足りなさを感じた。富山ブラックや新潟県内ではつりきちやヒグマみたいに醤油の深いコクがあれば無化調でもイケると思う。

この味、中越だったらまだしも下越(旧白根)で支持されるのか正直疑問だが、今後も注目していきたい。

ここ数年、松本潤一氏は新しい味つくりに力を注いでおられる。柏崎の店（ドカメン）や長岡の新産の店（今はあしょろ、前は潤チャイナ）に続く3番目の実験店が「チャーシュー撃城 源流」なんだろうな。

やっぱり潤は極太麺の背油ラーメンに岩のりのせたやつが一番うまい。

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